RÉSERVÉ:
ENOGASTRONOMIA E TURISMO PER PROFESSIONISTI E APPASSIONATI

 

"Réservé" è il magazine fresco, giovane, veloce e "cucinato" con passione e professionalità. La rivista ha tagliato il traguardo dei cinque anni godendo sempre del patrocinio di GastroTicino (la Federazione esercenti-albergatori Ticino, che associa oltre 1.500 esercizi pubblici) e di Ticino a Tavola (iniziativa che raggruppa oltre 80 ristoranti che promuovono i prodotti ticinesi). Per questo motivo Réservé si pone sempre di più come “partner” autorevole ed esclusivo nel settore editoriale dell'eno-gastronomia.

 

I contenuti spaziano da articoli sull'offerta e le risorse del territorio, informazioni a 360° sull’enogastronomia e curiosità legate a ristorazione, albergheria, turismo e formazione professionale. Non mancano concorsi a premi interessanti e che stuzzicano l’attenzione del lettore.

Réservé Magazine: come nasco?

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Anno VI / n. 23 / Dicembre 2020

Il numero si dicembre propone il vademecum dei salumi, le ricette dei grandi chef ticinesi, suggerimenti per rendere un locale di successo, i 70 anni della Chiericati Vini e tanto altro ancora.

Réservé è adesso sfogliabile anche su Pressreader, l'importante piattaforma che pubblica testate da ogni angolo del pianeta. Un importante partner per il nostro Magazine che continua a crescere anche fuori dai confini nazionali. Scaricate l'app!

EMIL FREY NORANCO SOSTIENE LA RISTORAZIONE

Diamo una mano al nostro territorio
Il 10 febbraio Emil Frey Noranco ha annunciato la collaborazione con Gastro Ticino per sostenere la ristorazione, colpita duramente dalla recente emergenza sanitaria. L'iniziativa contribuirà, inoltre, a dare nuova linfa alle vendite nel settore automobilistico che, con e a causa della chiusura degli showroom attraversa una fase di profondo cambiamento. Emil Frey Noranco sta vivendo un'accelerazione nell’ambito della digitalizzazione delle vendite.

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Nomine nel turismo

SIMONE PATELLI NUOVO PRESIDENTE DI TICINO TURISMO

Cambio al vertice per l’Agenzia turistica ticinese (ATT). A partire dal 1° gennaio 2021 Simone Patelli subentrerà ad Aldo Rampazzi nella veste di presidente del Consiglio di Amministrazione. Il Consiglio di Stato ha nel frattempo nominato Fiorenzo Dadò quale nuovo membro in sostituzione dello stesso Rampazzi. Il Consiglio di Stato ha anche nominato Fiorenzo Dadò quale nuovo membro del CdA dell’ATT in sostituzione di Aldo Rampazzi.

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Cherubino Miglior Merlot Bianco/Rosé al Mondial du Merlot 2020

Cherubino, Merlot Ticino DOC, prodotto da Matasci Fratelli SA, ha conquistato la medaglia d'oro come miglior vino al Mondial du Merlot 2020, categoria bianchi e rosé di Merlot.

Se non lo conoscete ancora, scopritelo qui

Premi speciali Mondial du Merlot & Assemblages 2020

La 13 ma edizione del Mondial du Merlot & Assemblages si è svolta a Sierre il 4, 5 e 6 settembre scorsi che ha registrato una partecipazione record di 511 vini presentati da 16 diversi paesi. Il Ticino si aggiudica 8 degli 11 premi speciali! 

Le degustazioni del Mondial du Merlot & Assemblages hanno avuto luogo a Sierre dal 4 al 6 settembre 2020. I 25 giudici hanno assegnato 139 medaglie, 3 Gran Oro, 67 Oro e 69 Argento. 

La cerimonia di consegna dei premi avrebbe dovuto svolgersi a Zermatt il prossimo 11 dicembre, ma ha dovuto essere annullata a causa della pandemia.

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Un pomeriggio principesco allo Splendide

In puro stile inglese, ma con qualche tocco gastronomico personale in omaggio al territorio: lo Splendide torna a proporre nel suo arioso salotto l’appuntamento che dura da più di un secolo 
con il Tea Time, per tutti i luganesi e non solo. 
All’inizio del ‘900 erano principi e monarchi, poi uomini di spettacolo e cultura. Oggi tutti i ticinesi possono ritagliarsi un pomeriggio tra le storiche mura dell’Hotel Splendide per vivere un’esperienza tradizionale britannica, con la cura e la maestria della pasticceria contemporanea.

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Ginevra sarà la Città svizzera del Gusto 2021

Dopo Heidiland, Regione svizzera del Gusto nel 2020, Ginevra sarà la "Città svizzera del Gusto 2021".
La 21a edizione della Settimana svizzera del Gusto, avrà luogo dal 16 al 26 settembre 2021. Il nome del Padrino o della Madrina del Gusto 2021 sarà reso noto nel mese di marzo 2021.

Maggiori informazioni :

Josef Zisyadis
Directeur de la Semaine suisse du Goût
079 355 21 41 / presse@gout.ch

Gaétan Morel
Responsabile progetto economia locale
022 418 22 42 / gaetan.morel@ville-ge.ch

Bordeaux e beneficenza: donati oltre 20mila franchi alla Fondazione Francesco di Fra Martino Dotta

I fondi, raccolti da Arvi attraverso l’iniziativa di beneficenza “GALAXY” Limited Edition Case, in collaborazione con Maison Ginestet e sei tra i principali Châteaux bordolesi, finanzieranno le attività del Centro sociale Bethlehem di Lugano per la distribuzione di pasti caldi alle persone in difficoltà economica a causa dell’emergenza Covid-19.

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